Khi mới ốm dậy, cơ thể thường rơi vào trạng thái mệt mỏi do thiếu thể lực và thiếu chất. Bởi vậy, việc bổ sung dinh dưỡng trong giai đoạn này là rất cần thiết vì đây là con đường tự nhiên và dễ dàng nhất cho hoạt động phục hồi sức khỏe. Bạn có biết đâu là các món ăn giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng mà bạn cần nằm lòng? Hãy tham khảo danh sách này trong bài viết ngay sau đây của bepbep.vn nhé!
1. Trái cây giàu vitamin C
Khi nói đến trái cây giàu vitamin C, chúng ta thường nghĩ đến cam, bưởi…. mà ít ai biết rằng đu đủ, đặc biệt là ổi có hàm lượng vitamin C cao nhất trong các loại trái cây. Có 2 lý do để nhóm trái cây giàu vitamin C có mặt trong danh sách các món ăn giúp phục hồi sức khỏe, một là vitamin C giúp hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt, một vi chất tham gia vào quá trình tạo máu; hai là vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp người mới ốm dậy nhanh chóng hồi phục sau những ngày dài điều trị. Chính vì thế, để đẩy nhanh quá trình phục hồi sức khỏe, bạn hãy bổ sung cam, ổi, bưởi, dâu tây, đu đủ… vào thực đơn hằng ngày của mình nhé!
2. Rau có màu xanh đậm
Rau có màu xanh đậm chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin A, axit folic, chất xơ và nhiều vi khoáng giúp nâng cao hệ miễn dịch. Trong đó, nếu như chất xơ giúp ổn định đường tiêu hóa, vi chất giúp bổ sung cho hoạt động chuyển hóa dinh dưỡng thì axit folic lại hỗ trợ hoạt động bình thường của hệ thần kinh, mang lại cảm giác dễ chịu, thoải mái về tâm lý cho người bệnh. Ngoài ra, các loại rau xanh đậm được chứng minh là có tác dụng phòng chống ung thư rất ấn tượng, chính vì vậy, đây không chỉ là một trong các món ăn giúp phục hồi sức khỏe mà còn là biện pháp lâu dài giúp bảo vệ cơ thể bạn trước các tác nhân gây đột biến, tiền đề của ung thư.
3. Sữa chua
Những người mới ốm dậy thường có vị giác suy giảm và chán ăn là điều rất dễ xảy ra. Trong trường hợp này, có một món ăn giúp họ mang lại cảm giác ngon miệng nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa siêu việt, đó chính là sữa chua. Trong sữa chua có vitamin D, đặc biệt là vitamin D3, canxi, nhiều lợi khuẩn, protein và chất béo có lợi giúp hoạt động tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn. Không chỉ vậy, mùi vị thơm ngon của món ăn lên men từ sữa tươi này sẽ ngay lập tức “lấp liếm” đi cảm giác chán ăn và đặc biệt là khi tiêu hóa càng tốt, cảm giác thèm ăn sẽ nhanh chóng quay trở lại với bạn.
4. Sữa dinh dưỡng
Trong một số trường hợp bệnh lý, việc ăn uống như người bình thường là không dễ dàng gì. Khi đó, sữa dinh dưỡng sẽ là cứu cánh dành cho bạn bởi chúng cung cấp các dưỡng chất cần thiết dưới dạng dung dịch lỏng và chỉ việc dung nạp bằng con đường uống.
Trong sữa dinh dưỡng có rất nhiều chất quan trọng, bao gồm kẽm, sắt, magie, vitamin A, B, C, E,… đây là những chất có khả năng hấp thụ ngay, không cần trải qua giai đoạn chuyển hóa nên giảm gánh nặng lên cơ quan tiêu hóa của cơ thể. Đặc biệt, trong nhiều loại sữa dinh dưỡng có sự góp mặt của glucoraphanin, một chất được chiết xuất từ bông cải xanh, được biết đến với khả năng tăng cường các phản ứng chống oxi hóa, tăng cường hệ miễn dịch và đẩy nhanh quá trình thải độc. Đây là những tác dụng đích đặc biệt có ý nghĩa đối với người mới ốm dậy và nếu bạn đang tìm kiếm các món ăn giúp phục hội sức khỏe, sữa dinh dưỡng là lựa chọn bạn không thể bỏ qua.
5. Tảo bẹ
Không phải là một món ăn phổ biến tại Việt Nam nhưng nếu nghe qua công dụng của món ăn này, chắc chắn bạn sẽ tìm kiếm và đưa nó vào thực đơn của người mới ốm dậy. Thật vậy, đây là thực phẩm có nguồn gốc từ biển, chứa rất nhiều magie, canxi, kali, đặc biệt là giàu vitamin, iot và muối khoáng cùng nhiều chất chống oxi hóa. Như vậy, việc bổ sung tảo bẹ vào thực đơn không giúp người mới ốm dậy tăng cân mà bổ sung nhiều vi chất thiết yếu, giúp cơ thể chuyển hóa tốt, nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Không chỉ có vậy, một trong các món ăn giúp phục hồi sức khỏe này còn có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch thông qua việc ức chế và vô hiệu hóa các vi sinh vật gây hại. Thật tuyệt vời phải không nào?
6. Thịt gà
Thịt gà là món ăn giàu protein, giúp người mới ốm dậy nhanh chóng phục hồi thể lực, tăng cân và bổ sung vi chất trong thời kỳ hậu bệnh. Ngoài ra, mùi vị của thịt gà rất dễ ăn, thơm ngon, không quá xác và cũng không gây ngấy như nhiều thực phẩm giàu protein khác, chính vì vậy rất phù hợp với cơ địa của người mới ốm dậy. Để chế biến thịt gà, bạn có thể làm theo nhiều cách nhằm thay đổi khẩu vị như: gà luộc, gà hầm hạt sen, gà nấu cháo bí đỏ, gà rang…vv Tùy vào thực trạng người bệnh, có thể ăn được đồ cứng hay mềm mà ta lựa chọn cách chế biến sao cho phù hợp.
Trên đây là những chia sẻ của bepbep về các món ăn giúp phục hồi sức khỏe. Sau cùng, chúc các bạn chế biến thành công các món ăn ngon này và xin chân thành cảm ơn vì đã tham khảo bài viết của chúng tôi! Trân trọng!
